煎牛扒的做法

煎牛扒

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
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菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:煎煎牛扒的制作材料:主料:牛里脊肉1000克辅料:小麦面粉50克,洋葱(白皮)75克,酸奶200克,柿子椒50克调料:盐50克,辣椒粉50克,植物油

煎牛扒的做法

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺:

煎牛扒的制作材料:

主料:牛里脊肉1000克

辅料:小麦面粉50克,洋葱(白皮)75克,酸奶200克,柿子椒50克

调料:盐50克,辣椒粉50克,植物油100克,胡椒粉5克

煎牛扒的特色:

清香味浓。

煎牛扒的做法:

1.将牛里脊洗净切成10块,用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形,抹上少许盐、胡椒粉、面粉,腌约1小时,把红椒、葱头洗净切丁,备用。

2.把锅烧热后倒入食油,待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透,捞出装盘。余油将葱头丁炒至黄色后,放入红辣椒粉略炒,再放入红辣椒丁炒透,倒入酸牛奶、牛肉清汤,用大火煮沸后,加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红椒调汁即可。

食物相克

酸奶:酸奶不宜与黄豆同食。

煎牛扒Ov.jpg

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