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煎酿苦瓜的做法

依依

菜谱:277 / 关注:0 / 粉丝:1305 煎酿苦瓜的原文 / 2014-07-10 / 人看过

炎炎夏日,又到了吃苦瓜的季节,煲汤、酿肉都是我的爱。酿了肉馅的苦瓜,清蒸着来吃也好,煎来吃也好,都很不错。这次煎来吃,懒得守在炉边煎,于是,用了电饼铛来煎,呵呵,特别方便哦!

用料

主料

调料

煎酿苦瓜的做法

1.苦瓜清洗干净,切厚段

2.小刀围着里面转一圈,把瓜瓢去掉

煎酿苦瓜rA.jpg

3.放进加了油、盐的开水中,灼烫

4.捞出冲冷水

煎酿苦瓜rf.jpg

5.灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分,里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合

6.肉馅中加入盐、生粉、生抽,一点水,用筷子向着同一个方向搅拌至起胶,分别在苦瓜圈里酿入肉馅

煎酿苦瓜RQ.jpg

7.预热电饼铛,把酿好的苦瓜放进去,合上盖子,煎5分钟

8.翻面后再煎3~5分钟即可

煎酿苦瓜kR.jpg

煎酿苦瓜Rk.jpg

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