煎酿苦瓜的做法

煎酿苦瓜

by 依依 · 3 收藏 · 15655 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
苦瓜250克 猪肉馅100克 3人份
辅料 others
食盐1茶匙 生抽1茶匙 植物油1汤匙 生粉1茶匙
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依依
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炎炎夏日,又到了吃苦瓜的季节,煲汤、酿肉都是我的爱。酿了肉馅的苦瓜,清蒸着来吃也好,煎来吃也好,都很不错。这次煎来吃,懒得守在炉边煎,于是,用了电饼铛来煎,呵呵,特别方便哦!

煎酿苦瓜的做法

步骤step

1

苦瓜清洗干净,切厚段

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2

小刀围着里面转一圈,把瓜瓢去掉

步骤step

3

放进加了油、盐的开水中,灼烫

步骤step

4

捞出冲冷水

步骤step

5

灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分,里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合

步骤step

6

肉馅中加入盐、生粉、生抽,一点水,用筷子向着同一个方向搅拌至起胶,分别在苦瓜圈里酿入肉馅

步骤step

7

预热电饼铛,把酿好的苦瓜放进去,合上盖子,煎5分钟

步骤step

8

翻面后再煎3~5分钟即可

煎酿苦瓜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
136.1
大卡

少吃
减肥人群
11.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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