称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团
加入黄油继续揉至完全阶段
用手可以拉出大片薄膜即可
揉好的面团室温发酵,大约2小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团排气
等分三分,揉圆,松弛10分钟
松弛好的面团,再次排气擀长,然后自上而下卷起
再次松弛10分钟
松弛好之后再次如图擀长
,自上而下卷起,捏紧收边
放入模具,进行二次发酵,烤箱160度预热
二次发酵至模具的九分满即可
放入烤箱,160度40分钟,上色及时加盖锡纸
出炉即可脱模
成品
成品
成品
非常柔软,也非常好吃的一款吐司,面团含水量很大,所以揉的过程一定要有耐心
健康营养的全麦吐司的讨论
馋嘴乐
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甜盐蜜语
[提问求解]做得真好
杰米田园
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杰米田园
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花鱼儿
[随意吐槽]做的真好