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尖椒小炒的做法

尖椒小炒

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柔蓝水晶

菜谱:890 / 关注:29 / 粉丝:35798 2019-02-28 / 人看过

有时候买菜经常会碰到两种颜色的尖椒,据说红色的尖椒是因为绿色的尖椒长老了的缘故,但我觉得口感上吃不出来有什么区别,但颜色上的区别可是会给菜菜带来美感的!

用料

主料

辅料

尖椒小炒的做法

1.

把青红尖椒切丝,洋葱切块。

2.

锅里倒入油,倒入肉翻炒。

3.

加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐调味。
然后把肉盛出备用。

4.

洗干净锅,倒入油,放入葱和蒜爆香。

5.

倒入尖椒丝翻炒。

6.

倒入洋葱翻炒。

7.

最后加入盐。

8.

倒入肉翻炒几下。

9.

关火加入味精。

尖椒小炒成品图

尖椒小炒成品图
尖椒小炒成品图

烹饪技巧

因为前面肉里放了盐,所以后面炒尖椒时盐要少些,两者一混合翻炒,咸度就正好了。
爆火爆炒出来的尖椒,味道会特别香。

尖椒小炒的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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