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尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐

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菜谱:163 / 关注:1 / 粉丝:3197 尖椒干豆腐的原文 / 2011-12-08 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

尖椒干豆腐的做法

1.干豆腐(千张)、尖椒均切成菱形块,猪肉、大蒜切片

2.炒锅内倒油,烧开后放猪肉炒香,加花椒粉

3.待猪肉变色后放干豆腐煸炒,加生抽,再倒入一碗清水

4.盖上锅盖焖3-5分钟,待开锅后加盐等调味,放尖椒翻炒即可出锅

尖椒干豆腐GQ.jpg

尖椒干豆腐jk.jpg

烹饪技巧

       加的水不要盖过干豆腐,以免出汤过多。

菜品特色

       东北人对尖椒干豆腐这道菜可以说老亲了!这不仅是咱自家餐桌上的常客;在街边儿上的小餐馆里,尖椒干豆腐俨然成为最实在的下酒菜。

       说到东北人的下酒菜,那可真是不少呢。而不是越贵就越好。对于东北人来说,实实在在的才是最好的。如同东北人一样,朴实豪爽的性格。

       三三两两的人聚在小餐馆里,点上几样最中意的东北风味小炒,边吃边喝着烧酒。在寒冷的冬天,心那是从内到外的暖和呢~

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