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煎火腿奶酪蛋饼的做法

煎火腿奶酪蛋饼

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菜谱:201 / 关注:0 / 粉丝:3647 煎火腿奶酪蛋饼的原文 / 2012-12-19 / 人看过
用料

主料

调料

煎火腿奶酪蛋饼的做法

1.准备材料,西红柿去皮切小丁,火腿切小条,奶酪切丝

2.鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀

煎火腿奶酪蛋饼sT.jpg

3.平底锅加热后放入黄油

4.放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下

煎火腿奶酪蛋饼BF.jpg

5.将火调小后倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液分布均匀

6.慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝

煎火腿奶酪蛋饼sB.jpg

7.迅速地用铲子将蛋饼卷起

8.卷起后再二面分别煎一下,出锅切断配少许番茄酱一起吃 

煎火腿奶酪蛋饼Az.jpg

煎火腿奶酪蛋饼dT.jpg

煎火腿奶酪蛋饼pC.jpg

煎火腿奶酪蛋饼uR.jpg

烹饪技巧

1、煎蛋饼一定要用小火,火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液,也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。

2、当蛋饼表面还有流动的蛋液时,就加入芝士丝马上卷起,如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。

3、这款蛋饼的口感是比较软嫩的,如果喜欢稍熟一些的,在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。

4、没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替,但是香味会打折。 

煎火腿奶酪蛋饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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