姜撞奶的做法

姜撞奶

by 万山红 · 0 收藏 · 5222 浏览
工艺
口味 姜汁味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
纯牛奶250克 生姜80克 3人份
辅料 others
白糖10克
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万山红
1150菜谱 120327粉丝

秋季换季,早晚温差大,人体免疫力下降,牛奶的丰富营养,可以为人体补充优质蛋白;同时牛奶中的矿物质种类也非常丰富,牛乳钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多,常喝牛奶可以提高人体免疫力。牛奶和姜汁搭配,可以更好的提升阳气,体寒的就可以早上来一碗姜装奶了。我就属于体寒人群,所以每到这个季节我就每周至少喝三次姜撞奶。今天做姜撞奶用的归一纯牛奶,归一有机纯牛奶,天然无污染、0添加更纯正,08年获得“从土地到餐桌全程有机循环产业链模式”国家科技成果鉴定,做到对有机的全程把控。药食同源、膳食均衡,从奶牛源头的根本上保障健康,保证牛奶的品质与味道,产出高质量的健康好奶!好牛奶,好食疗!用归一有机纯牛奶去做牛奶炖蛋或是适合宝宝食用的牛奶粥,炖鱼汤的时候也可以放点牛奶会更加营养美味…

姜撞奶的做法

步骤 step

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姜撞奶的步骤

生姜洗净去皮切成小块。

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姜撞奶的步骤

用料理机打成姜末

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姜撞奶的步骤

通过网筛过滤挤出姜汁

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姜撞奶的步骤

归一纯牛奶倒入锅里,同时加入白糖

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姜撞奶的步骤

小火煮到80度关火。我是用温度计量的,如果没有温度计,煮到锅边儿上冒小泡基本上就是80度左右。

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姜撞奶的步骤

锅离碗20厘米以上的高度,把牛奶冲进姜汁离,充好后不要冻,静置15分钟左右自然凝固。冲的时候一定要有高度,这样才能撞出效果。

步骤 step

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姜撞奶的步骤

凝固以后就可以食用了,豆腐脑一样。喜欢水果的可以放一点。我放了芒果。也可以不放。

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姜撞奶的步骤

不加水果也是一样的好吃。“秋季养生,归一牛奶,健康伴你”

姜撞奶的成品图

姜撞奶成品图
姜撞奶成品图
姜撞奶成品图
姜撞奶成品图

姜撞奶的烹饪技巧

技巧 tips

要想姜撞奶成功,首先奶的温度要合适,不要过高和过低。70到80度之间都是可以的。还有就是冲的时候一定要有高度,也就是壮的过程,这样才能出效果。\n

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.46

少吃
糖尿病人群
62.2
大卡

多吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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