回到顶部
姜撞奶的做法

姜撞奶

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
镇静助眠
防癌
美容养颜
益智

緣豆兒

菜谱:344 / 关注:25 / 粉丝:24048 2018-06-22 / 人看过

姜撞奶,源于珠江三角洲一带的民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃作用。天冷时趁热食用;天热时,冷藏后便成了一款美味的消暑甜品。

用料

主料

辅料

姜撞奶的做法

1.

准备好材料

2.

姜去皮,剁成姜茸

3.

把剁好的姜茸放进纱布挤出姜汁,姜汁约15ml就够了

4.

牛奶倒入奶锅中,加入砂糖

5.

中小火煮至微开,锅边起小泡泡就可,熄火放置稍晾凉

6.

待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖

7.

不要搅动或摇晃碗,静止一会就可凝结

8.

甜中带点微辣,口感非常滑嫩

姜撞奶成品图

姜撞奶成品图
姜撞奶成品图
姜撞奶成品图

烹饪技巧

能买到新鲜牛奶就更好 啦。

姜撞奶的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

姜撞奶的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热