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酱汁鲤鱼的做法

酱汁鲤鱼

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菜谱:44 / 关注:0 / 粉丝:114 酱汁鲤鱼的原文 / 2012-01-10 / 人看过
用料

调料

酱汁鲤鱼的做法

1.鲤鱼清洗处理干净后去腥线

2.用刀再鲤鱼身上划数刀,刀深至鱼骨处

3.将鲤鱼焯水捞出备用

4.炒锅热油,放入黄酱甜面酱爆香,放入葱花姜末翻炒

酱汁鲤鱼UF.jpg

5.倒入适量开水

6.放入鱼,大火煮沸后改小火煮10分钟(中间将鱼身翻一次面)

酱汁鲤鱼ub.jpg

7.鱼捞出装盘备用,将剩余汤汁放入白砂糖和味精煮沸后放入香油

8.放入青红柿子椒丁

9.大火烧至汤汁浓稠后关火

10.将酱汁浇在鱼身上即可(根据个人口味适量加盐)

酱汁鲤鱼cV.jpg

酱汁鲤鱼uP.jpg

酱汁鲤鱼gE.jpg

菜品特色

       鲤鱼是偶老公的最爱,他生长在鸭绿江边,所以江鲤子是他常常挂在嘴边上的美食,结婚后的第一年回家时,品尝了在他嘴里美味得出神入化的那道江鲤子,味道真的超鲜美,偶一下子就站在老公这一边了哈~可是在沈阳呢,还真的买不到这么好吃的江鲤鱼,不过偶可以做酱鲤鱼给他吃,不想完全替代他心中美好的念想,只是在品尝这道鲤鱼的时候会想念那一种美妙的滋味罢了~

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