酱油卤蛋的做法

酱油卤蛋

by 海迪澈 · 168 收藏 · 7081 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
生鸡蛋6个 八角2粒 冰糖50克 大葱1/2根 老抽适量 黑豆酿造酱油适量 3人份
辅料 others
清水适量
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海迪澈
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因为早餐的时间比较紧张,所以酱油蛋就成为我们家早餐必备之选,前一天晚上卤好后,第二天早上就几片吐司就可以上班了,既节省时间又不失营养。

酱油卤蛋的做法

步骤 step

1

酱油卤蛋的步骤

1.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡,洗净备用。

步骤 step

2

酱油卤蛋的步骤

2.把洗好的鸡蛋,放入冷水锅中。

步骤 step

3

酱油卤蛋的步骤

3.中火煮开后8分钟即熟。

步骤 step

4

酱油卤蛋的步骤

4.把葱切段和八角粒,放在锅的底部。

步骤 step

5

酱油卤蛋的步骤

5.把去皮的鸡蛋,放在葱段上面。

步骤 step

6

酱油卤蛋的步骤

6.加入适量老抽和黑豆酱油。

步骤 step

7

酱油卤蛋的步骤

7.再加入适量的清水,最好没过鸡蛋,水开后煮15分钟。

步骤 step

8

酱油卤蛋的步骤

8.准备称量好冰糖备用。

步骤 step

9

酱油卤蛋的步骤

9.冰糖加入煮好的鸡蛋中,如果水少,再加点清水,火开后再煮15分钟。

步骤 step

10

酱油卤蛋的步骤

10.煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋,色泽非常红润发亮,酱香味十足。

步骤 step

11

酱油卤蛋的步骤

11.吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡。泡好的酱油蛋颜色非常的靓丽。

酱油卤蛋的成品图

酱油卤蛋成品图
酱油卤蛋成品图
酱油卤蛋成品图

酱油卤蛋讨论

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.82

少吃
糖尿病人群
117
大卡

少吃
减肥人群
4.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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