酱鸭的做法
步骤step
1
鸭子洗净;葱打结;姜切块。
步骤step
2
香料清洗后装入茶包。

步骤step
3
锅内加入适量冷水,加入鸭子大火煮开。

步骤step
4
水沸腾后加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出鸭子冲洗干净。

步骤step
5
锅内放入鸭子、葱、姜、香料包。

步骤step
6
调入适量生抽。

步骤step
7
调入适量老抽。

步骤step
8
加入适量冰糖。

步骤step
9
加入适量水(约至鸭子的一半位置)。

步骤step
10
大火煮开,转小火慢炖;其间不时翻动鸭子,并用勺子将汤汁淋在鸭身上;直至汤汁浓稠,鸭子上色均匀。

步骤step
11
凉后斩件即可。

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高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
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建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
4.9
克
多吃
糖尿病人群
95.1
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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