酱鸭的做法
步骤step
1
鸭子洗净；葱打结；姜切块。
步骤step
2
香料清洗后装入茶包。
步骤step
3
锅内加入适量冷水，加入鸭子大火煮开。
步骤step
4
水沸腾后加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出鸭子冲洗干净。
步骤step
5
锅内放入鸭子、葱、姜、香料包。
步骤step
6
调入适量生抽。
步骤step
7
调入适量老抽。
步骤step
8
加入适量冰糖。
步骤step
9
加入适量水（约至鸭子的一半位置）。
步骤step
10
大火煮开，转小火慢炖；其间不时翻动鸭子，并用勺子将汤汁淋在鸭身上；直至汤汁浓稠，鸭子上色均匀。
步骤step
11
凉后斩件即可。
酱鸭讨论
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高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
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建议多吃
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建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.9
克
多吃
糖尿病人群
95.1
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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