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酱香鱿鱼的做法

酱香鱿鱼

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菜谱:1591 / 关注:18 / 粉丝:26930 2017-08-04 / 人看过

儿子喜欢吃鱿鱼,每次碰到有新鲜的鱿鱼总是要带些回来,今天换个香辣味的口味吧,夏天,味道重一点更受欢迎

用料

主料

辅料

酱香鱿鱼的做法

1.

鱿鱼洗干净,处理好,配料企鹅号

2.

鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路

3.

换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹

4.

切出花纹的鱿鱼切成片

5.

鱿鱼须也切好

6.

烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行

7.

捞出沥干水备用

8.

油锅烧热,炒香姜丝

9.

倒入青红椒翻炒片刻

10.

倒入老干妈、黄豆酱、淋入少许水

11.

将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁

12.

倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

1、鱿鱼用醋水泡十分钟左右,就很容易能将皮剥下来了。
2、鱿鱼不要汆烫太久,稍微卷曲即可。
3、鱿鱼放入酱汁,和酱汁拌匀即可出锅,不用烧太久。

酱香鱿鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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