回到顶部
酱香油焖笋的做法

酱香油焖笋

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
开胃
消积止咳
缓解胸闷
通便排毒
强身健体

sourcehe

菜谱:1276 / 关注:38 / 粉丝:48974 2018-05-10 / 人看过

油焖笋是江南地区的一道特色菜,食材就是竹笋,配料极其简单,油、盐、生抽、蒜、豆瓣酱。要的就是掌握火候,几分钟就能出锅。现在手把手教你做明星菜——酱香味油焖笋

用料

主料

辅料

酱香油焖笋的做法

1.

竹笋去壳,洗净切块,大块,小块都可以,竹笋挑选嫩的;

2.

清水煮沸,放点盐,放入竹笋,汆烫一下,捞出,过冷水;这样可以去苦,有的竹笋可以省去这步。

3.

热锅,倒油,把剁碎的蒜泥倒入,煸香;

4.

把汆烫好的竹笋,入锅,翻炒;

5.

放生抽继续翻炒至熟;放生抽不仅味道美,颜色也漂亮

6.

放豆瓣酱、盐炒均,美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱,颜色更漂亮,我是没有放葱的哦。

酱香油焖笋成品图

酱香油焖笋成品图
酱香油焖笋成品图

烹饪技巧

1.竹笋要挑选嫩的;2.竹笋汆烫可以去苦涩;

酱香油焖笋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

酱香油焖笋的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热