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酱香腔骨的做法

酱香腔骨

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骨质疏松

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2012-08-02 / 人看过
用料

调料

酱香腔骨的做法

1.腔骨洗净用牙签扎小洞,热水焯去杂质,血沫捞出备用。

2.油锅热后葱姜爆香,放入干黄酱翻炒,酱色稍变色加水稀释,放入豆腐乳,盐,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶翻炒均匀,翻炒至酱香味四溢.

3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后,加足量开水小火炖2小时。

4.出锅前大火收浓汤汁。

酱香腔骨Xg.jpg

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