酱香鸡腿盖饭的做法

酱香鸡腿盖饭

by 石榴树2008 · 392 收藏 · 2885 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡腿1只 油菜2根 土豆1个 1人份
辅料 others
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石榴树2008
1226菜谱 17989粉丝

今天来吃鸡肉——鸡大腿,鸡大腿没有肥肉全是精瘦肉,好嚼好消化,口感和味道上佳,最主要的是还不容易长胖,深受大人孩子的喜欢。
鸡腿的做法也很多,可以酱,可以炖,可以烤……酱烧鸡腿我家做得最多,以前都要自己配料,需要准备好多料,有时候少这个,有时候少那个,有时候咸了,有时候不入味,总有这样或那样的问题,这次用黄肖氏酱香烧汁来做,一汁成菜,烧菜一下子变得好简单,新手妈妈也能百分百成功呢。

酱香鸡腿盖饭的做法

步骤 step

1

酱香鸡腿盖饭的步骤

先来准备一下所需要的食材,

步骤 step

2

酱香鸡腿盖饭的步骤

把鸡腿的骨头取出来,多余的油脂去掉,用牙签在鸡腿肉上扎一些小孔方便入味,

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酱香鸡腿盖饭的步骤

土豆去皮洗净,切成滚刀块,小油菜清洗干净,

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酱香鸡腿盖饭的步骤

锅里放入适量的清水,加一点盐,小油菜焯水断生后捞出,再把土豆块放到锅里煮至7分熟捞出,

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酱香鸡腿盖饭的步骤

锅里放入适量的食用油,油热后把鸡腿肉放进去煎,煎至两面金黄,

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酱香鸡腿盖饭的步骤

加入适量的黄肖氏酱香烧汁,

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酱香鸡腿盖饭的步骤

煎至变色后,加入半碗清水和土豆块,中火慢炖5分钟左右,再开大火收汁,关火,

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酱香鸡腿盖饭的步骤

盛一碗米饭,用勺子按实,倒扣到盘子里,表面撒上黑芝麻,

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酱香鸡腿盖饭的步骤

取出酱好的鸡腿肉,切块,将鸡腿肉、土豆块、小油菜一起放到盘子里,再淋上锅里的酱汁。

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酱香鸡腿盖饭的步骤

好吃

酱香鸡腿盖饭的成品图

酱香鸡腿盖饭成品图
酱香鸡腿盖饭成品图
酱香鸡腿盖饭成品图
酱香鸡腿盖饭成品图

酱香鸡腿盖饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.鸡腿肉用牙签扎一些小孔,这样更容易入味。
2.配菜也可以根据自己的喜好任意选择。

酱香鸡腿盖饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.23

不吃
糖尿病人群
132.4
大卡

少吃
减肥人群
3.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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