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酱香煎鳕鱼的做法

酱香煎鳕鱼

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娅米厨房

菜谱:93 / 关注:21 / 粉丝:2423 2015-12-17 / 人看过

烹调海鲜其实不需要其他过多的调味,加几滴老抽就能将鳕鱼的鲜味完全挥发出来。

用料

辅料

酱香煎鳕鱼的做法

1.

鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净,去除筋线。

2.

锅中油热后放入鳕鱼块,两面煎至微黄时,放入荷兰豆快速炒熟。调入酱油。

3.

加少许清水和糖,中小火煮1分钟即可。

酱香煎鳕鱼成品图

酱香煎鳕鱼成品图

烹饪技巧

如果伙食费充足,也可以买较贵的银鳕鱼。对特别讲究食材品质的资深美食爱好者来说,好的食材一定要用好的调味品来搭配。

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