酱烧青鲷鱼的做法

酱烧青鲷鱼

by 简单煮意 · 7 收藏 · 13515 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鲷鱼1条 3人份
辅料 others
花生油50克 1段 1块 3瓣 料酒1汤匙 豆瓣酱1汤匙 韩式辣酱1汤匙 1茶匙 红椒1个 尖椒1个
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简单煮意
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都说红肉不如白肉来的健康,所以平时家里鱼就吃得比较多一点,清蒸、红烧、干煎、炖汤,各种做法轮番来。天冷了,就比较喜欢吃口味重一点的,那么今天就上一道酱烧的吧。酱烧青鲷鱼,类似红烧的做法,但味道比红烧的更浓郁,口感也层次多一点,比较适合这突然降温的天气。

酱烧青鲷鱼的做法

步骤step

1

活青鲷鱼宰杀后去鳞、肠、鳃洗净沥干;葱、姜、蒜切末,青红椒切丁

步骤step

2

油锅烧热,下青鲷鱼两面煎成金黄盛出;另起油锅,煸香姜、蒜末,再下青红椒丁煸炒

步骤step

3

下豆瓣酱、辣椒酱小火煸炒出香味,烹入料酒;下煎好的青鲷鱼,倒入适量清水和糖;烧开后中火炖煮10-15分钟,撒葱花即可

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.99

多吃
糖尿病人群
193.5
大卡

少吃
减肥人群
16.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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