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酱烧啤酒武昌鱼的做法

酱烧啤酒武昌鱼

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菜谱:365 / 关注:0 / 粉丝:7683 酱烧啤酒武昌鱼的原文 / 2011-06-13 / 人看过
用料

调料

酱烧啤酒武昌鱼的做法

1.鱼处理干净后打上花刀,在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼,加入2勺料酒腌制去腥

2.锅中倒入适量的油,把鱼煎至两面焦黄捞出沥干

酱烧啤酒武昌鱼vK.jpg

3.我用的黄豆酱,含盐

4.锅中留少许底油,放入黄豆酱+生抽+料酒+老抽+糖+醋+啤酒调好料汁

酱烧啤酒武昌鱼Lf.jpg

5.在料汁中放入鱼,大火烧开后转小火

6.放入魔芋丝,葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。打开锅盖大火收汁,把汤汁收至浓稠后即可盛出

酱烧啤酒武昌鱼kx.jpg

酱烧啤酒武昌鱼AT.jpg

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