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酱烧凤爪的做法

酱烧凤爪

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辣妈爱厨房Cherry

菜谱:74 / 关注:12 / 粉丝:2210 2019-04-16 / 人看过

鸡爪上的肉不多,不是皮,就是筋,《三国演义》里杨修有句名言(实际版权应该属于曹操,杨修不过一代言人而已):“鸡肋者,食之无肉,弃之有味。”鸡爪之于鸡肋,有过之而无不及。虽然百科上说鸡爪有脂肪,但我就是没觉得脂肪在哪里,对与减肥的人吃了是非常心安的。

用料

主料

辅料

酱烧凤爪的做法

1.

鸡爪洗净,剪去爪尖,入开水锅里焯水。

2.

捞出焯好水的鸡爪洗净,放入压力锅里,放葱姜,加少许水,盖盖,听到高压锅的开始呲呲冒气就马上关火。

3.

捞出鸡爪备用

4.

锅里放油,放入葱姜,放入两勺甜面酱,炒香

5.

下鸡爪翻炒

6.

再放入一茶勺糖,一勺酱油,,翻匀

7.

加水至鸡爪的一半。

8.

盖锅盖,大火转中火,收汁,出锅。

酱烧凤爪成品图

酱烧凤爪成品图
酱烧凤爪成品图
酱烧凤爪成品图
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