
酱焖肉排的做法
步骤
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1

大肉排砍段,清洗干净,姜切丝入肉排。
步骤
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2

在肉排里添加黑胡椒粉,蚝油,生抽。
步骤
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3

加入一勺冰糖,混合后腌制。
步骤
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4

用保鲜盒装起,入冰箱冷藏过夜。这样腌制时间久,肉排也越入味。
步骤
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5

腌制完成,制作就简单了。拿出肉排,入炒锅,中火。不需要一滴油,利用腌制出来的酱汁焖烧肉排。
步骤
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6

焖烧的过程中,肉排还会溢出大量的油脂,适当加几滴老抽着色即可。
步骤
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7

越来越入色入味,酱汁可收干,也可不收。
步骤
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8

烧好的肉排,也可晾凉后砍小块。
酱焖肉排的成品图
酱焖肉排的烹饪技巧
技巧
tips
1,选购肉排的时候,建议挑选比较肥硕的肉排,油脂丰厚,肉质口感也佳。2,腌制的时间,如果条件不允许,腌制2小时以上也是可以的。3,烹饪的时候,不用油,也不需要加水,以免影响口感。
酱焖肉排讨论
酱焖肉排的营养信息
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- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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