酱焖鲤鱼的做法

酱焖鲤鱼

by 家和万事兴顺顺顺 · 8 收藏 · 915 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
鲤鱼1条 5克 5克 5克 花椒3克 八角3克 3人份
辅料 others
一品鲜酱油1勺 郫县豆瓣酱2勺 1勺 料酒1勺 1匙 味精0.2匙
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家和万事兴顺顺顺
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鲤鱼的营养价值很高,可以滋补健胃,利水消肿,清热解毒,对各种水肿,浮肿,少尿,乳汁不通的病症都有好处,而且,孕妇在妊娠期间也可以吃鲤鱼,鲤鱼可以帮助孕妇安抚胎动,也可以帮助孕妇妊娠性消肿,但一定要注意,有慢性病的患者不能食用鲤鱼这种发物。

酱焖鲤鱼的做法

步骤 step

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酱焖鲤鱼的步骤

鲜活的鲤鱼商家处理掉鱼鳃和内脏冲洗干净

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酱焖鲤鱼的步骤

鲤鱼控干水份刮去鳞片

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酱焖鲤鱼的步骤

鲤鱼头部下面划开轻轻的取出鱼线

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酱焖鲤鱼的步骤

鲤鱼两侧用刀片几刀这样更易入味

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酱焖鲤鱼的步骤

锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

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酱焖鲤鱼的步骤

放入调味料料酒、一品鲜酱油、糖、郫县豆瓣酱

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酱焖鲤鱼的步骤

所有的调味料炒匀炒出红油炒出香味

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酱焖鲤鱼的步骤

添加适量清水大火烧起来

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酱焖鲤鱼的步骤

先立放鲤鱼入锅让鲤鱼腹部先入味

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酱焖鲤鱼的步骤

鲤鱼反正两面炖至变色盖上锅盖大火炖起来

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酱焖鲤鱼的步骤

炖至鲤鱼完全熟透改成小火放入盐和味精改小火慢炖至入味即可出锅享用

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酱焖鲤鱼的步骤

美味香浓的酱香鲤鱼装入盘中撒上香菜就大功告成了

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酱焖鲤鱼的步骤

看着诱人的酱香鲤鱼口水忍不住的流噢

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酱焖鲤鱼的步骤

鲤鱼肉肉入口鲜嫩细腻混搭着郫县豆瓣酱独有的香味让人唇齿留香回味无穷

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酱焖鲤鱼的步骤

鲤鱼的营养价值非常丰富经常食用对身体有益,也是宴客必备的拿手好菜哦

酱焖鲤鱼的成品图

酱焖鲤鱼成品图
酱焖鲤鱼成品图
酱焖鲤鱼成品图
酱焖鲤鱼成品图

酱焖鲤鱼的烹饪技巧

技巧 tips

鲤鱼的营养价值很高,可以滋补健胃,利水消肿,清热解毒,对各种水肿,浮肿,少尿,乳汁不通的病症都有好处,而且,孕妇在妊娠期间也可以吃鲤鱼,鲤鱼可以帮助孕妇安抚胎动,也可以帮助孕妇妊娠性消肿,但一定要注意,有慢性病的患者不能食用鲤鱼这种发物。

酱焖鲤鱼讨论

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