酱焗鱼腩的做法

酱焗鱼腩

by 食尚煮易 · 6 收藏 · 13137 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
草鱼500克 小葱2根 xo酱海鲜风味1汤匙 生姜1块 3人份
辅料 others
4克 淀粉2汤匙 适量 开水适量 五香粉1克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
食尚煮易
1077菜谱 24110粉丝

这种做法的鱼肉很香,很入味,草鱼煎过后再焗几分钟,口感香酥,入口顺利脱骨,香味很浓,非常好吃!

酱焗鱼腩的做法

步骤 step

1

酱焗鱼腩的步骤

鱼肉斩块,洗净沥干水

步骤 step

2

酱焗鱼腩的步骤

生姜去皮切片,拍碎

步骤 step

3

酱焗鱼腩的步骤

鱼肉放入大盆里,调入盐,生姜

步骤 step

4

酱焗鱼腩的步骤

撒点五香粉,拌匀,腌制15分钟左右

步骤 step

5

酱焗鱼腩的步骤

烧热锅,倒入食用油,将腌制过的鱼肉拍一点淀粉,放入煎锅中,中火煎至两面焦黄色

步骤 step

6

酱焗鱼腩的步骤

砂锅内倒入食用油,烧热

步骤 step

7

酱焗鱼腩的步骤

放入小葱梗和XO酱爆香

步骤 step

8

酱焗鱼腩的步骤

加入少量开水,煮沸

步骤 step

9

酱焗鱼腩的步骤

将鱼块铺在葱梗上面

步骤 step

10

酱焗鱼腩的步骤

遮上锅盖,放在炉头上,中火炖15分钟左右

步骤 step

11

酱焗鱼腩的步骤

关火,撒下葱叶即可

酱焗鱼腩的成品图

酱焗鱼腩成品图
酱焗鱼腩成品图
酱焗鱼腩成品图
酱焗鱼腩成品图

酱焗鱼腩的烹饪技巧

技巧 tips

鱼肉提前腌制入味,煎熟后再焖。砂锅不能太大火干焗,加上少量开水,中火焗10——15分钟即可。

酱焗鱼腩讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.42

多吃
糖尿病人群
65
大卡

多吃
减肥人群
2.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢