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酱鸡腿的做法

酱鸡腿

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杨小米_阿克米

菜谱:18 / 关注:0 / 粉丝:130 酱鸡腿的原文 / 2012-03-20 / 人看过
用料

辅料

调料

酱鸡腿的做法

1.鸡腿和翅根中间都双面横切几刀,冷水加2汤匙料酒,放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫,煮5分钟

2.锅内倒油(炒菜的量)放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香

3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下(10秒左右即可)

4.放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油

5.加开水至鸡腿的一半高度即可,加糖、2汤匙料酒、醋后大火煮开锅后转中小火

6.盖锅盖煮20分钟,中间要把鸡腿翻动1-2次(翻面),加适量盐、大火收汁即可

酱鸡腿Ek.jpg

酱鸡腿aS.jpg

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