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酱黄瓜的做法

酱黄瓜

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菜谱:319 / 关注:14 / 粉丝:1472 2019-07-05 / 人看过

夏天到了,是不是没有胃口,来试试这个酱黄瓜,酸辣开胃呢!

用料

酱黄瓜的做法

1.

黄瓜清洗干净,然后切段再切成条;

2.

装入盆中,放入半勺盐、1勺糖后抓均匀,并腌制半小时左右至出水;

3.

大蒜切薄片、辣椒切碎;

4.

取一空碗,放入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖,再将辣椒、蒜片放入碗中,最后搅拌均匀;

5.

将腌制出的水倒掉,并放入碗中;

6.

再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中;

7.

搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜即可;

酱黄瓜成品图

酱黄瓜成品图
酱黄瓜成品图
酱黄瓜成品图
酱黄瓜成品图

烹饪技巧

1、喜欢吃醋可以再加入1勺;
2、调料酱汁可根据自身喜好对醋、糖放入量进行调整;
3、腌制时间越长越入味;

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