酱黄瓜的做法

酱黄瓜

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
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制作材料:主料:黄瓜3000克调料:盐150克、黄酱1000克、酱油500克、糖色50克特色:外绿内棕色,质脆味咸香。做法:1、黄瓜放入盆内,用盐腌透,用水泡出部分咸味,放入布袋内。2、黄酱、酱油、糖色同放入小缸内,调

酱黄瓜的做法

制作材料:

主料:

黄瓜3000克

调料:

盐150克、黄酱1000克、酱油500克、糖色50克

特色:

外绿内棕色,质脆味咸香。

做法:

1、黄瓜放入盆内,用盐腌透,用水泡出部分咸味,放入布袋内。

2、黄酱、酱油、糖色同放入小缸内,调成酱汁,再把装黄瓜的布袋放入酱缸内,每天用棍搅一次,一星期即成。

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