酱黄瓜的做法
制作材料：
主料：
黄瓜3000克
调料：
盐150克、黄酱1000克、酱油500克、糖色50克
特色：
外绿内棕色，质脆味咸香。
做法：
1、黄瓜放入盆内，用盐腌透，用水泡出部分咸味，放入布袋内。
2、黄酱、酱油、糖色同放入小缸内，调成酱汁，再把装黄瓜的布袋放入酱缸内，每天用棍搅一次，一星期即成。
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