酱黄豆的做法

酱黄豆

by tgcyy · 4 收藏 · 1668 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
黄豆200克 老抽2汤匙
辅料 others
1克 1汤匙 八角少许 花椒少许
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tgcyy
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酱香浓郁,咸甜适口的酱黄豆,佐粥、下酒,都是不错的选择。

酱黄豆的做法

步骤 step

1

酱黄豆的步骤

干黄豆冷水泡发一晚。

步骤 step

2

酱黄豆的步骤

煮锅加水,放八角、花椒、黄豆。

步骤 step

3

酱黄豆的步骤

放老抽、盐、糖,大火煮开,改小火。

步骤 step

4

酱黄豆的步骤

煮至汤汁将收干,黄豆表皮起皱即可关火。

步骤 step

5

酱黄豆的步骤

咸甜入味的酱黄豆就做好了。

酱黄豆的成品图

酱黄豆成品图
酱黄豆成品图
酱黄豆成品图

酱黄豆的烹饪技巧

技巧 tips

盐不能多放,因为老抽也是咸的。

酱黄豆讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.49

不吃
糖尿病人群
372.4
大卡

不吃
减肥人群
14.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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