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豇豆炒肉的做法

豇豆炒肉

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黎子730

菜谱:102 / 关注:122 / 粉丝:6059 2016-08-25 / 人看过

记得小时侯,奶奶家的院子里,一到夏天就种有瓜果、蔬菜。豇豆炒肉就是那时,最喜欢吃的菜。现在长大了,一到夏天,我常常买来吃,只有这道菜,我就可以吃三大碗呀!老公原来不理解,可后来吃一两次后,也爱上了这道菜。

用料

主料

辅料

豇豆炒肉的做法

1.

材料准备好,青椒切粒,猪肉切丁,豇豆切小段状。

2.

锅里放入油,热锅冷油,油热后。下入豇豆段,慢慢的炒。

3.

豇豆段炒至7分熟时,把豇豆段盛出,备用。

4.

锅里放少许油,下入青椒炒熟。

5.

青椒炒熟后,下入猪肉丁,慢慢炒微熟。

6.

青椒和猪肉炒熟后,下入抄好的豇豆段。

7.

把青椒、豇豆、猪肉、都炒熟后,把西红柿下入,稍微炒一下,放入调味料,就可以出锅了。

8.

出锅。就可以食用了。

豇豆炒肉成品图

豇豆炒肉成品图
豇豆炒肉成品图

烹饪技巧

1、每个人的方法不同,有些人喜欢把豇豆用水焯,这样可以减少炒菜的时间。但是豇豆的味道就有点流失了。
2、炒肉和蔬菜时,可以用一点猪油和菜油。大家熟知的混合油,这样炒的菜,比较香。
3、豇豆可以长段,也可以短段,因各人喜欢。
4、如果中午做这个菜时,可以多做一点,那么一定会有剩下来的,那么下午煮点稀饭,买个馒头,豇豆夹在馒头吃,又是另一种味道。大家可以试试。

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