酱炒面条的做法

酱炒面条

by 兰妈妈(来自腾讯.) · 3083 收藏 · 8203 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
面条(生)600克 瘦肉100克 鸡蛋2个 香菇3朵 油菜2颗 2200克 4人份
辅料 others
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兰妈妈(来自腾讯.)
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我的先生是道地的北方人,最喜欢吃面条,只要每天能有一顿面条吃,他就觉得很幸福很满足。虽然先生自己要求不高,但越是如此,我越不舍得亏待他,于是在面的品种上下工夫,尝尝是汤面、打卤面、蒸面、炒面的换着花样给他吃。这不,今天他进入厨房看到有肉有面,高兴得学着西游记里那个黑熊精的话:“今天什么日子?有肉有菜的!”看着他一脸的满足相,我也不仅心生欢乐起来。

酱炒面条的做法

步骤 step

1

酱炒面条的步骤

精肉切丝,香菇油菜洗净切片,葱姜切丝备用,黄豆酱、蒜蓉酱各备一勺。

步骤 step

2

酱炒面条的步骤

油锅烧热后倒入打散的鸡蛋,炒熟后盛出备用。

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3

酱炒面条的步骤

锅里放油,烧热后放入葱姜爆炒出香味。

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4

酱炒面条的步骤

倒入肉丝炒至肉变色。

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5

酱炒面条的步骤

加入香菇片翻炒。

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6

酱炒面条的步骤

加入一勺黄豆酱、一勺蒜蓉面酱翻炒。

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7

酱炒面条的步骤

加少许清水炖5分钟。

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8

酱炒面条的步骤

倒入切段的油菜翻炒至油菜断生。

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9

酱炒面条的步骤

另起一锅加2200ML水,烧开后下入鲜面条煮熟。

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10

酱炒面条的步骤

把煮熟的面条以及炒熟的鸡蛋倒入菜锅中翻炒片刻,倒入一勺酱油调味即可。

酱炒面条的成品图

酱炒面条成品图
酱炒面条成品图

酱炒面条讨论

酱炒面条的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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