酱炒苦瓜的做法

酱炒苦瓜

by 天山可可 · 181 收藏 · 398 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
苦瓜两根 红辣椒1个 3人份
辅料 others
植物油适量 鸡精1克 自作黄豆酱一大勺 适量
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天山可可
924菜谱 1537粉丝

我对于是看哪种做法?做法喜欢的就爱吃,不喜欢的做法就不爱吃。这次《酱炒苦瓜》,是我妈妈的做法,妈妈每年都做黄豆酱,苦瓜我家人都爱吃,妈妈就用自制的黄豆酱炒苦瓜,你可别说,这苦瓜居然不苦了,还特别的开胃、爽口,是搭配稀饭和米饭的好搭档,也是我家百吃不厌的家常菜。爱吃苦瓜的一定试试。

酱炒苦瓜的做法

步骤 step

1

酱炒苦瓜的步骤

主料:苦瓜、辣椒
辅料:植物油、自制黄豆酱、盐、鸡精、白糖

步骤 step

2

酱炒苦瓜的步骤

苦瓜洗净去籽切片,把辣椒洗净切条

步骤 step

3

酱炒苦瓜的步骤

热锅凉油,油热8成,下苦瓜、辣椒翻炒出香味

步骤 step

4

酱炒苦瓜的步骤

加白糖翻炒均匀加盐翻炒均匀

步骤 step

5

酱炒苦瓜的步骤

加自制黄豆酱翻炒均匀

步骤 step

6

酱炒苦瓜的步骤

出酱香味

步骤 step

7

酱炒苦瓜的步骤

加鸡精翻炒均匀即可

酱炒苦瓜的成品图

酱炒苦瓜成品图
酱炒苦瓜成品图

酱炒苦瓜的烹饪技巧

技巧 tips

1、苦瓜切开以后千万不能洗,这样苦瓜不苦
2、先加白糖,这样去苦味还脆,再加盐,顺序不能错

酱炒苦瓜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
36.5
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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