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酱爆肉片的做法

酱爆肉片

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九色鹿

菜谱:236 / 关注:10 / 粉丝:5445 酱爆肉片的原文 / 2013-03-06 / 人看过
用料

调料

酱爆肉片的做法

1.五花肉切成薄片,姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉

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2.炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒

3.与肉片混合炒匀,加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

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酱爆肉片Ig.jpg

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烹饪技巧

1、五花肉片要切得稍薄一些;

2、炒酱要用小火,注意不要将酱炒糊;

3、蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片味道更美味。

酱爆肉片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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