酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁

by 小圆食记 · 1 收藏 · 4994 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡胸肉 180g适量 2人份
辅料 others
黄瓜 30g适量 糖 5g适量 甜面酱 30g适量 料酒 10g适量 淀粉 5g适量 食用油 3g适量 葱、姜 15g适量
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小圆食记
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鸡丁这样做,

酱香味浓,

下饭又下酒!

酱爆鸡丁的做法

步骤 step

1

酱爆鸡丁的步骤

黄瓜斜刀切小块、鸡胸肉切丁备用

步骤 step

2

酱爆鸡丁的步骤

加入料酒、淀粉拌匀

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3

酱爆鸡丁的步骤

再倒入少许食用油,拌匀

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4

酱爆鸡丁的步骤

油锅下鸡肉滑炒,断生控油捞出

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5

酱爆鸡丁的步骤

倒入甜面酱炒匀

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6

酱爆鸡丁的步骤

加入葱姜末爆香

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7

酱爆鸡丁的步骤

倒入鸡丁炒匀,加入糖、黄瓜,炒匀即可

步骤 step

8

酱爆鸡丁的步骤

完成

酱爆鸡丁的成品图

酱爆鸡丁成品图

酱爆鸡丁的烹饪技巧

技巧 tips

1.淀粉拌匀后的鸡肉再封上一层食用油,口感会更嫩滑

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.89

少吃
糖尿病人群
108.3
大卡

少吃
减肥人群
3.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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