酱爆八抓鱼的做法

酱爆八抓鱼

by 张新刚 · 0 收藏 · 2097 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
八抓鱼一斤 3人份
辅料 others
洋葱一个 蒜苗8根 尖椒一个 黄瓜一个 香菜适量
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张新刚
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家有小孩的,不能吃辣的,试试这种酱香味道不错

酱爆八抓鱼的做法

步骤 step

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酱爆八抓鱼的步骤

清洗去除干净,1勺盐2勺白酒揉搓5分钟后再放置3~5分钟 清洗干净捞出

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酱爆八抓鱼的步骤

所有配菜改刀备好

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酱爆八抓鱼的步骤

水开后沸水焯3~5分钟 (小孩吃就焯5分钟)捞出沥干

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酱爆八抓鱼的步骤

大火热油下洋葱爆炒

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酱爆八抓鱼的步骤

炒出香味放黄豆酱(口味重的多放)翻炒3~5分钟

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酱爆八抓鱼的步骤

放蒜苗继续翻炒3~5分钟

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酱爆八抓鱼的步骤

蒜苗炒出香味,放少许蚝油翻炒均匀

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酱爆八抓鱼的步骤

放八抓鱼翻炒均匀

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酱爆八抓鱼的步骤

这种大尖椒不辣,还提味

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酱爆八抓鱼的步骤

加半碗水中火炖3分钟

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酱爆八抓鱼的步骤

出锅,我盘子里提前放了黄瓜和香菜,个人想吃清淡些

酱爆八抓鱼的成品图

酱爆八抓鱼成品图
酱爆八抓鱼成品图
酱爆八抓鱼成品图

酱爆八抓鱼讨论

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