酱拌剪刀面的做法

酱拌剪刀面

by 紫默(小草根家庭美食) · 0 收藏 · 1862 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉150克 1克 1人份
辅料 others
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紫默(小草根家庭美食)
639菜谱 27474粉丝

称霸厨房,只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱,简直是美味极了。头一次吃这个酱料。里面食材好丰富,鲍鱼,虾干等,简直太美味了,不仅可以拌面,还可以炒面,制作萝卜糕,还有好多好多,快来看看这款面是如何制作的吧:

酱拌剪刀面的做法

步骤 step

1

酱拌剪刀面的步骤

150克的面粉加入1克的精盐拌匀。

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2

酱拌剪刀面的步骤

加入适量冷水,和成软硬适度的面团。(此面团不要太软)盖好保鲜袋醒面10分钟。

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3

酱拌剪刀面的步骤

10分钟后,再次揉面,然后按扁成大面饼,厚度约1厘米。

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4

酱拌剪刀面的步骤

锅里烧水

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酱拌剪刀面的步骤

水开后,左手拿面饼,右手用剪刀将面剪成类似小鱼形,如图。煮熟。

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6

酱拌剪刀面的步骤

捞出控干装入盘子中。

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7

酱拌剪刀面的步骤

黄瓜切丝

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8

酱拌剪刀面的步骤

将黄瓜丝放在面里,拌入适量的食平方鲍鱼干贝XO辣酱,称霸厨房,只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱,简直是美味极了。

酱拌剪刀面的成品图

酱拌剪刀面成品图
酱拌剪刀面成品图
酱拌剪刀面成品图
酱拌剪刀面成品图

酱拌剪刀面的烹饪技巧

技巧 tips

称霸厨房,只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱,简直是美味极了.酱鲜味十足,面筋道给力。剪刀面的面团不要和太软。

酱拌剪刀面讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
17.43

不吃
糖尿病人群
124.8
大卡

少吃
减肥人群
0.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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