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简单寿司的做法

金山茶

菜谱:313 / 关注:0 / 粉丝:5415 简单寿司的原文 / 2013-04-09 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

简单寿司的做法

1.剩米饭放微波炉里加热一下

2.将盐、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀,再放点芝麻油

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3.火腿肠和黄瓜分别切成条,寿司帘上面铺上一张海苔

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4.将米饭均匀抹在海苔上,我这个打算做翻转寿司,所以米饭铺的薄一点

5. 寿司帘上面铺一张油纸,将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上,放上火腿和黄瓜条

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6.卷起来,边缘压实放在盘子里,在上面撒上胡萝卜碎和芝麻

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7. 再做一个平常的,海苔铺上米饭,放上火腿和黄瓜条,借助寿司帘卷起来,边缘用米饭里粘牢

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8. 刀蘸凉水切成小段,摆在盘子里食用吧

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烹饪技巧

1、剩米饭最好加热一下再做寿司,热乎的米饭粘性大,容易操作,另外剩米饭一般都放在冰箱里,热了吃比较好;

2.、盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜,芝麻油可以不放;

3、勤快的话最好摊点蛋皮放里面,我这个实在是简单,连胡萝卜条也省了,如果放的话,最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下,还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒什么的,我儿子说最好放三文鱼;

4.、切寿司的时候最好用锯齿刀,切的时候最好每一刀都蘸一下凉水,免得粘刀不好切。

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