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简单的虎皮鸡蛋的做法

简单的虎皮鸡蛋

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菜谱:11 / 关注:0 / 粉丝:1 2020-03-10 / 人看过

再一次,家里剩下了好几个茶叶蛋,没法加热,就用了这个做法。

用料

简单的虎皮鸡蛋的做法

1.

先将鸡蛋煮熟

2.

葱切碎,蒜 、姜切片

3.

碗中放入生抽、老抽、耗油各一勺,十三香3克,盐3克

4.

煮熟的鸡蛋放入凉水寖泡一会,案板上滚一下,这样容易脱皮

5.

打上花刀

6.

下锅炸

7.

炸致金黄捞出

8.

锅中加入适量的油,将豆瓣酱、蒜片、姜片爆香

9.

加水后再放两粒冰糖

10.

加入调好的酱汁

11.

放入炸好的鸡蛋

12.

炖8分钟

13.

淋入水淀粉收汁,起锅装盘

14.

撒上葱花即可

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