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煎饼果子的做法

煎饼果子

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萍儿WOYGN

菜谱:171 / 关注:30 / 粉丝:1653 2019-04-24 / 人看过

在家也能做煎饼果子啦,快手早餐,记得以前上班,早上总是急急忙忙的,路边摊的煎饼果子就成了我的早餐必选,现在有了孩子,让孩子也能吃到干净卫生的煎饼果子,于是就慢慢从失败到成功,总结一下我的小经验

用料

辅料

煎饼果子的做法

1.

准备需要的食材

2.

先来准备饺子皮,饺子皮一次可多炸一点,直接食用也好吃,饺子皮先擀薄,再划几刀

3.

锅里倒入适量的油,烧热,炸饺子皮,两面金黄色即可

4.

黄瓜切条,火腿切条,生菜洗干净备用

5.

电饼档开始预热,先刷一层食用油,炸了饺子皮的油就可以

6.

低粉,盐,水倒在料理盆,注意水不要一次性加入,每个面粉吸水性不同

7.

水预留一点,用蛋抽搅拌无干粉状态,注意观察面糊状态

8.

做好的面糊倒入电饼档

9.

利用刮板抹均匀

10.

手底下要快哦。

11.

接着打入鸡蛋

12.

还是利用刮板,抹均匀鸡蛋,撒芝麻

13.

表皮都凝固后,翻面

14.

加入鲍鱼干贝酱,喜欢可以多加一点

15.

放生菜,火腿,黄瓜

16.

在放饺子皮,压碎

17.

借助刮板卷起来

18.

这一步会很烫,借助刮板会很好卷,卷好可直接食用,也可以对半切开食用,随自己喜欢哦! “爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱”

煎饼果子成品图

煎饼果子成品图
煎饼果子成品图
煎饼果子成品图
煎饼果子成品图

烹饪技巧

面糊一定记得不要一次性倒入水,可以那么加
如没有电饼档可用不粘锅平底锅,中途多转动锅,使上色均匀
鲍鱼干贝XO酱真的很棒,最好不替换
不喜欢芝麻可以换葱花

煎饼果子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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