渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法

渐变蓝莓冻芝士蛋糕

by 浓咖啡淡心情 · 150 收藏 · 6712 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
奶油奶酪200克 糖粉50克 浓稠酸奶150克 牛奶30克 淡奶油150克 吉利丁10克 丘比蓝莓果酱130克 3人份
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浓咖啡淡心情
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零基础做西点,可以尝试这款漂亮又好吃的免烤芝士蛋糕。制作超级简单,颜值高,味道棒!

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的做法

步骤 step

1

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

准备材料,吉利丁片放入清水中泡软备用。

步骤 step

2

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

饼干装入保鲜袋中擀碎。

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3

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

将饼干碎倒入碗中,再倒入融化的黄油。

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4

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

搅拌均匀。

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5

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

将拌好的饼干碎铺入6寸活底蛋糕模中,按压紧实,放入冰箱冷藏30分钟定型。

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6

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

奶油奶酪室温软化,放入容器中,倒入糖粉。

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7

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

搅拌至顺滑无颗粒状。

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8

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

倒入浓稠酸奶。

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9

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

搅拌至顺滑无颗粒状。

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10

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

牛奶倒入小碗中,放入微波炉中加热至温热,将泡软的吉利丁片放入牛奶中,搅拌至完全融化。

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中。

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

搅拌均匀。

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13

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

淡奶油搅打至6分发,然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

将奶酪糊平均分成3等份,其中一份加入90克丘比蓝莓酱,搅拌均匀,另一份加入40克丘比蓝莓酱,搅拌均匀,剩下一份为原味的。

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

分配好的奶酪糊。

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

将深色奶酪糊倒入铺好饼底的模具中,放入冰箱冷冻15分钟至完全凝固,再倒入浅色奶酪糊,冷冻15分钟使其完全凝固。

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

最后倒入原味奶酪糊,放入冰箱冷藏6小时以上。

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18

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

脱模后,用适量奶油奶酪和丘比蓝莓酱混合拌匀,装入裱花袋,在蛋糕表面挤上花朵作为装饰即可。。

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕的步骤

切块食用,味道完美!

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的成品图

渐变蓝莓冻芝士蛋糕成品图
渐变蓝莓冻芝士蛋糕成品图
渐变蓝莓冻芝士蛋糕成品图
渐变蓝莓冻芝士蛋糕成品图

渐变蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

在给深色奶酪糊定型的时候,如果其他两份奶酪糊凝固了,可以隔水稍微加热搅拌一下即可。
脱模时可以借助吹风筒,沿着模具外壁吹一会即可轻松脱模。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.08

不吃
糖尿病人群
329.2
大卡

不吃
减肥人群
25.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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