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煎澳洲西冷牛排的做法

煎澳洲西冷牛排

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菜谱:38 / 关注:0 / 粉丝:1246 煎澳洲西冷牛排的原文 / 2013-05-20 / 人看过

煎牛排,大多时候,我是先用中火煎两面,迅速锁住其中的肉汁;然后转中小火煎至两面七分熟;再撒上一点盐和现磨黑胡椒。原汁原味,简单美味。

用料

调料

煎澳洲西冷牛排的做法

1.锅中加入黄油烧热;西冷牛排撒上盐、现磨黑胡椒入锅

2.先用中火煎两面,迅速锁住其中的肉汁

煎澳洲西冷牛排cs.jpg

3.然后转中小火煎。

4.用一根筷子插入牛排,看肉质内部主要为浅棕褐色,夹杂着少许粉红色时即为七分熟,装盘;锅中剩余牛油待用

煎澳洲西冷牛排Cn.jpg

5.将洋葱丝爆香;浇入适量红酒、布朗汁(布朗汁儿做法

6.煮开后加入少许淡奶油,用盐、现磨黑胡椒调味,制成洋葱汁。浇入西冷牛排上

煎澳洲西冷牛排gO.jpg

煎澳洲西冷牛排iU.jpg

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