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家常酸菜鱼的做法

家常酸菜鱼

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菜谱:26 / 关注:0 / 粉丝:130 家常酸菜鱼的原文 / 2014-07-11 / 人看过

我和爷都爱吃鱼,尤其是酸菜鱼,甚至为了吃酸菜鱼,开车从江宁穿越整个南京城去下关的新民路。今天和爷逛超市,看见有酸菜鱼调料卖,就买了一包回来试试,没想到自己加工后味道也很赞哦。

用料

家常酸菜鱼的做法

1.鱼片买回来是腌制过的,我用清水冲了两遍,然后加蛋清和酸菜鱼调料包腌制了半个小时

家常酸菜鱼AT.jpg

2.锅里倒植物油加入佐料包里的酸菜煸炒出香味

家常酸菜鱼hp.jpg

3.加入高汤,没有就加开水,多少根据自己的喜好而定

家常酸菜鱼Vq.jpg

4.加入另一个调味包,盖上锅盖焖煮3分钟左右,时间煮长了酸菜就煮烂了没有口感了

家常酸菜鱼WJ.jpg

5.捞出酸菜放在碗底

家常酸菜鱼EY.jpg

6.开大火,加入腌制好的鱼片

家常酸菜鱼GF.jpg

7.鱼片根据自己的喜好来决定煮的时间,我是等鱼片变色后再煮一分钟就盛出来了

家常酸菜鱼ah.jpg

8.炒锅洗净后开大火,锅热后倒入色拉油,加入切断的干辣椒,等油烧辣后关火

家常酸菜鱼Gw.jpg

9.将蒜蓉和葱段撒在鱼片上,淋上滚油,立马就能闻到香味啦

家常酸菜鱼Fk.jpg

10.最后撒上白芝麻,我还喜欢撒一些白胡椒粉,然后就开动咯

家常酸菜鱼lq.jpg

 

家常酸菜鱼bn.jpg

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