家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的做法

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉

by 红豆厨坊 · 14 收藏 · 3916 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
芹菜一把 牛里脊肉250克 香菇四朵 3人份
辅料 others
葱姜适量 食用油适量 鸡精少许 红辣椒1个 料酒2勺 生抽一勺 白糖一勺 适量 胡椒粉适量 蚝油适量 淀粉一勺
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红豆厨坊
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这是一道非常好吃又下饭的家常菜,牛肉丝嫩滑,芹菜爽口用它能吃两碗饭。

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉的做法

步骤 step

1

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

准备好食材。

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2

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

芹菜焯烫过凉备用。

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3

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

牛肉丝加入生抽,料酒,糖,鸡精,胡椒粉,淀粉拌均匀,然后在加食用油拌均匀腌制备用。

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4

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

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5

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

加入牛肉丝翻炒均匀变色盛出。

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6

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

再放入香菇,芹菜翻炒片刻。

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7

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

加入适量生抽,糖盐

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8

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的步骤

最后放入牛肉丝快速翻炒出锅。

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的成品图

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝成品图
家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝成品图
家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝成品图

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的烹饪技巧

技巧 tips

炒牛肉最好用里脊肉,炒出来口感最嫩。
炒制之前腌制牛肉要先用调料让其入味,最后在用食用油锁住牛肉的水分,这样炒出来的牛肉才会嫩滑。

家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.25

少吃
糖尿病人群
115.4
大卡

少吃
减肥人群
3.9

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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