家常腊味煲仔饭的做法

家常腊味煲仔饭

by 咖啡鱼 · 1 收藏 · 3751 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
大米1杯 腊肉1块 香肠1根 3人份
辅料 others
香菇2朵 油菜50克
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咖啡鱼
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煲仔饭是广东的传统美食,食用砂锅作器皿煮米饭。
而在广东称砂锅为“煲仔”,故称“煲仔饭”。

家常腊味煲仔饭的做法

步骤step

1

将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入清水,水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度

步骤step

2

大火煮开后调成小火,淋入食用油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右

步骤step

3

香菇、香肠和腊肉切片

步骤step

4

将3汤匙生抽,1/2茶匙老抽,适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁

步骤step

5

打开盖子看一下,水分快收干

步骤step

6

将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上

步骤step

7

用小火焖10分钟即可,食用时淋上调好的料汁

步骤step

8

油菜焯水后与米饭搭配食用

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.92

不吃
糖尿病人群
469.7
大卡

不吃
减肥人群
26.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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