家常韭菜盒子的做法

家常韭菜盒子

by 宅家吃货JACKERLU · 0 收藏 · 882 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
普通面粉200克 高筋面粉100克 1克 温水170克 酵母2克 植物油20克 2人份
辅料 others
韭菜200克 鸡蛋5个 香油20克 蚝油20克 白胡椒粉适量 五香粉适量 白砂糖小半勺 小半勺 植物油10克
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宅家吃货JACKERLU
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今天做一个简单的韭菜盒子,简单好吃零失败,半发面的外壳又脆又香,韭菜鸡蛋馅鲜美好吃,趁热吃,一口下去超级香。

家常韭菜盒子的做法

步骤 step

1

家常韭菜盒子的步骤

提前5分钟,把温水170克和酵母2克,混合均匀,活化酵母。

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2

家常韭菜盒子的步骤

普通面粉200克、高筋面粉100克、盐1克,酵母水和植物油20克,放一起。

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家常韭菜盒子的步骤

搅拌成絮状。

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家常韭菜盒子的步骤

然后用手揉成团,表面抹上碗里剩下的一点油,盖上盖子静置5分钟,会更好揉。

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家常韭菜盒子的步骤

取出松弛好的面团,揉至表面光滑。

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家常韭菜盒子的步骤

盖上盖子,松弛30分钟。

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家常韭菜盒子的步骤

接着我们做馅料,鸡蛋5个打散,下锅炒散炒熟。

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家常韭菜盒子的步骤

韭菜200克,提前洗净沥干水分后切碎,把炒好的鸡蛋加进去。

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家常韭菜盒子的步骤

加入香油20克、蚝油20克、白胡椒粉适量、五香粉适量、白砂糖小半勺、盐小半勺、植物油10克。

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家常韭菜盒子的步骤

搅拌均匀即可。

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家常韭菜盒子的步骤

取出松弛好的面团,揉成长条状,切成均匀12个。

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家常韭菜盒子的步骤

每个面团用手揉圆,撒一点面粉防止表面干燥备用。

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家常韭菜盒子的步骤

取一个面团,擀大擀薄。

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家常韭菜盒子的步骤

放上准备好的馅料,对折收口,不露馅就行。

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家常韭菜盒子的步骤

全部都操作好。

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家常韭菜盒子的步骤

锅开小火,放一点油,放入准备好的韭菜盒子,小火慢煎。

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家常韭菜盒子的步骤

记得全程小火慢煎,煎至上色均匀,两面金黄焦脆即可。

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家常韭菜盒子的步骤

韭菜盒子,完成O(∩_∩)O

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家常韭菜盒子的步骤

外皮又脆又香,内馅鲜美。

家常韭菜盒子的成品图

家常韭菜盒子成品图
家常韭菜盒子成品图
家常韭菜盒子成品图
家常韭菜盒子成品图

家常韭菜盒子的烹饪技巧

技巧 tips

1、韭菜记得提前洗干净,晾干水分后切碎。
2、馅料里还可以加入虾皮、粉丝、十三香,花椒粉等等。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
17.29

不吃
糖尿病人群
197.8
大卡

少吃
减肥人群
7.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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