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家常饺子的做法

勺小玉傻阿狸

菜谱:7 / 关注:1 / 粉丝:102 2017-01-20 / 人看过

包饺子其实关键在于你所调制的饺子馅,包出来之后可以有多种做法,我这个比较家常一点,馅料也比较随意。。

用料

辅料

家常饺子的做法

1.

将需要的菜准备好,切的细一点要好一些,把鸡蛋事先在锅里炒好切碎。

2.

①将碎肉倒入锅中翻炒。②将肉炒至出油。③放入干辣椒、葱姜蒜末、料酒、酱油、黑胡椒粉,翻炒均匀。

3.

将准备好的笋干、豆干、鸡蛋、榨菜、大蒜,倒入肉锅中,不停地翻炒,加入盐。炒至8分熟。

4.

加入地菜、青菜,翻炒至均匀后出锅。

5.

出锅后,将热菜放置2个小时摊凉,开始包饺子。

6.

包饺子随自己的喜好,包不同的样子。

7.

将油倒入锅中,将饺子均匀的摆放好,加入没过饺子高度的水,中火闷煮至水干,然后利用锅中的油将饺子煎2分钟,饺子有焦底,出锅。

8.

出锅装盘。

9.

可以蒸饺,煎饺,水煮,炸饺。。。

家常饺子成品图

家常饺子成品图

烹饪技巧

包饺子需要的是时间和耐心,我会选择雨天包饺子,不出门在家包包饺子,时间充足。

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