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家常火腿蒲菜汤的做法

家常火腿蒲菜汤

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煮妇小食光

菜谱:146 / 关注:43 / 粉丝:5455 2015-07-22 / 人看过

蒲菜,产于大明湖畔,它是香蒲的嫩根,色白脆嫩,代表名菜为“奶汤蒲菜”,曾在【舌尖上的中国】剧集中出现过!眼下又到了蒲菜上市的时节,因为蒲菜是时令菜,过季之后就难再品尝,所以,趁上市的时候就可以好好大吃一番了。蒲菜本身没有什么味道,与什么食材搭配就能吸收什么食材的味道,属于百搭菜。用你喜欢的食材搭配,调味,就能做出鲜香美味的蒲菜汤了。

用料

主料

辅料

家常火腿蒲菜汤的做法

1.

蒲菜扒出嫩芯儿

2.

切寸段儿

3.

冬笋洗净切段儿

4.

火腿切薄片

5.

汤锅加少许油,烧热

6.

将火腿下锅煸至肥肉部分呈透明状

7.

加入热水,加入冬笋烧开转小火煮10分钟,撇去浮油

8.

加入蒲菜芯儿,加盐,加入鸡粉调味

9.

再煮5分钟

10.

关火后加一勺牛奶

11.

出锅后撒香葱碎点缀即可

家常火腿蒲菜汤成品图

家常火腿蒲菜汤成品图
家常火腿蒲菜汤成品图
家常火腿蒲菜汤成品图
家常火腿蒲菜汤成品图
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