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家常花菜炒肉的做法

家常花菜炒肉

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简单7700

菜谱:461 / 关注:4447 / 粉丝:23674 2018-10-31 / 人看过

花菜和西兰花的营养价值差不多,口感也差不多,价格上还是有差别的.我有时候也会炒一些花菜来吃,花菜,感觉不管怎么做都是好吃的.我女儿也挺喜欢的.
在广东看到有一种长叶杆杆的花菜,不知是出于新奇还是啥,感觉味道比较好吃,样子也比较好看.
有时候看着那一盘盘的菜菜,挺有食欲的,小家伙又喜欢吃,那感觉超级幸福.

用料

主料

辅料

家常花菜炒肉的做法

1.

花菜瓣开洗净滤水

2.

瘦肉切成小细条

3.

锅中加入水烧开,放入花菜焯下水.

4.

加少量的油,让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水.

5.

锅烧热,加入适量的油,爆香蒜.

6.

中小火下入瘦肉,加适量的盐.

7.

翻炒至熟后下少量的豆瓣酱.

8.

下入西兰花.加入适量的盐和鸡粉

9.

和肉片一起翻炒.试下味道和生熟度即可出锅

10.

装入盘中.

家常花菜炒肉成品图

家常花菜炒肉成品图
家常花菜炒肉成品图
家常花菜炒肉成品图

烹饪技巧

1.花菜焯下水可断生.
2.加入少量的油,可令花菜保持漂亮的颜色.
3.如果在翻炒的过程当中发现花菜未全熟,可加少量的水焖一下即可.

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