家常红烧肉的做法

家常红烧肉

by summer的家 · 687 收藏 · 41942 浏览
工艺
口味 五香味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
五花肉适量 3人份
辅料 others
冰糖适量 适量 适量 适量 料酒适量 老抽适量 五香粉适量
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summer的家
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原料:五花肉。调料:葱、姜、蒜、料酒、五香粉、老抽、冰糖。做法:1、上好五花肉切寸丁;(我觉得大点的肉块好吃)。2、锅中水沸后,放入肉块,水再沸后,撇去浮沫,捞出肉块用水冲净。3、另烧一锅水,放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉,再放入肉块,水沸后,倒入砂锅小火煮一个小时。4、放入老抽适量、冰糖适量,小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸,就不用放盐了)。5、收到汤汁浓稠装盘即可。(可以留一些汤汁,加水淀粉等熬汁,浇到红烧肉上更诱人!我急着吃,懒得再熬汁了,不过这个汤汁已经比较稠了,也可以。)

家常红烧肉的做法

步骤step

1

上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)

步骤step

2

锅中水沸后,放入肉块,水再沸后,撇去浮沫,捞出肉块用水冲净

步骤step

3

另烧一锅水,放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉,再放入肉块,水沸后,倒入砂锅小火煮一个小时

步骤step

4

放入老抽适量、冰糖适量,小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸,就不用放盐了)

步骤step

5

收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁,加水淀粉等熬汁,浇到红烧肉上更诱人!我急着吃,懒得再熬汁了,不过这个汤汁已经比较稠了,也可以)

家常红烧肉讨论

家常红烧肉的营养信息

本菜超多的铜是人体造血的好帮手
  • 富含铜
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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