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家常炖土豆的做法

家常炖土豆

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菜谱:57 / 关注:0 / 粉丝:158 家常炖土豆的原文 / 2011-07-14 / 人看过
用料

主料

辅料

家常炖土豆的做法

1.将土豆洗净,去皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出;沥干水分,备用

2.锅中放入适量油,油温七成时,把土豆块放入锅中煸至金黄,盛出

3.将牛肉汤倒入锅中,接着加入土豆块和粉条,调入适量盐一起炖至快收汤时即可

烹饪技巧

1、因为牛肉汤是之前从冷藏中取出的,不需解冻,之后放入锅中,慢慢化开。

2、粉条需事先用水浸泡,或者直接用小锅做开水煮一下。

3、土豆经过煸至后就已经熟了一半了,所以在与牛肉汤炖的过程中火候掌握在中火为宜,炖的时间也要过长,以免土豆过面。

家常炖土豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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