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家常豆腐的做法

家常豆腐

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菜谱:360 / 关注:6 / 粉丝:5476 家常豆腐的原文 / 2013-06-14 / 人看过

家常豆腐是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜,此菜成本低廉,营养丰富,口感嫩滑,豆香味浓,豆腐软香、香气四溢、非常适合在家烹制,是一道佐酒下饭的美味佳肴!

用料

主料

调料

家常豆腐的做法

1.准备好所用食材;把豆腐切成小方块

家常豆腐BG.jpg

2.泡发的木耳撕成小朵;锅中加入水和少量的盐,下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分

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3.锅中注油,下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香;放入肉馅煸炒至变色

家常豆腐Yy.jpg

4.烹入料酒,加入酱油、糖煸炒均匀;下入煮好的豆腐和木耳,再加入适量的清水

家常豆腐Gv.jpg

5.烧开后,转中火,烧至汤汁浓缩;勾入薄芡,加入鸡精调味即可

家常豆腐db.jpg

家常豆腐rZ.jpg

家常豆腐sP.jpg

营养功效

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,是宝宝生长发育的重要食物,有助于增强抵抗力,促进生长发育。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

家常豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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