家常豆腐的做法

家常豆腐

by 小圆食记 · 6 收藏 · 3323 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
老豆腐 150g适量 青椒 20g适量 2人份
辅料 others
黑木耳 10g适量 糖 5g适量 辣椒酱 30g适量 醋 5g适量 清水 适量适量 葱 15g适量 生抽 10g适量 盐 1g适量
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小圆食记
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今天做了香煎豆腐,

做法简单,

经济实惠,

外焦里嫩。

家常豆腐的做法

步骤 step

1

家常豆腐的步骤

老豆腐切块备用

步骤 step

2

家常豆腐的步骤

辣椒酱中加入醋、生抽、盐、糖、清水拌匀

辣椒酱中加入醋、生抽、盐、糖、清水拌匀

步骤 step

3

家常豆腐的步骤

.油锅将豆腐煎至两面金黄

步骤 step

4

家常豆腐的步骤

留底油,下葱末炒香

步骤 step

5

家常豆腐的步骤

倒入泡发好的黑木耳炒匀

步骤 step

6

家常豆腐的步骤

淋入酱汁,炒匀

步骤 step

7

家常豆腐的步骤

倒入豆腐,加少许清水,关盖焖5分钟

步骤 step

8

家常豆腐的步骤

开盖后加入青椒炒至断生即可

家常豆腐的成品图

家常豆腐成品图

家常豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1.煎豆腐时火不用太大,也不要随便翻动,轻轻推动下可以移动即可反面

2.喜欢吃酱汁的出锅前可以勾芡色泽会更好哦

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.53

少吃
糖尿病人群
36.5
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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