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家常扯面的做法

家常扯面

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安神

美美家的厨房

菜谱:2213 / 关注:22 / 粉丝:48004 2015-07-30 / 人看过

最开始玩面食的时候就学着做过手擀面,但是一直都做不出好吃的,嘻嘻,这次看到挪红跟蓝湖大哥学的这个面真是漂亮呀,让我又蠢蠢欲动了,赶紧跟着红姐学做,其实就是一些小细节不一样呢,做出的 面条真太棒啦,面条拉得好长,老公很喜欢吃呢!

用料

主料

辅料

家常扯面的做法

1.

面粉和水放入面包机揉好,分成四份 抹上油,盖上湿毛巾醒十几分钟

2.

取一份醒好的面团,擀开,用擀面杖用力的按几道印子,用手在薄的地方扯开,并把面条扯长

3.

扯好的面条放入开水锅里煮熟,过凉开水,捞出,盛在盘子里,炒好的鸡蛋肉丝哨子放在面条上面即可

家常扯面成品图

家常扯面成品图
家常扯面成品图
家常扯面成品图
家常扯面成品图

烹饪技巧

1、用油醒面是关键哦,经过充分的醒面,面条就可以扯很长而不断啦!
2、根据自己的喜好,面条可以随意擀薄或是厚。

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